25.07.2014 в 09:23

Пишет  Diary best:

Книги из человеческой кожи
Пишет  Джастин.:

Однако!)
В Гарвардской библиотеке хранятся три книги, имеющие особый кожаный переплет. Было установлено, что обложка этих книг была сделана из человеческой плоти. В одном из случаев это кожа человека, которую сняли с него живьем.


Книга из библиотеки Гарварда переплетенная кожей человека.

Далее - под катом

Как удалось установить, практика использования человеческой плоти для переплета книг была довольно популярна в 17 веке. Это называлось Antropodermic bibliopegy, чаще всего касалась анатомических учебников. Медицинские работники часто использовали плоть трупов, расчленённых во время их исследований. Скорее всего, это было связано с экономией подручного материала. Образец такой книги находится в библиотеке Джона Хея, это книга по анатомии «De Humanis Corporis Fabrica». Переплет этой книги был сделан мастером Везалием.


Книга по анатомии с переплетом из человеческой кожи.

Жуткими книгами из Гарварда являются: томик римской поэзии, французской философии и трактат о средневековых испанских законах. В книге по испанским законам Practicarum guaestionum (Практические проблемы) внутри есть очень интересная надпись, сообщающая, что «это все, что осталось от моего дорогого друга Йонаса Райта, с которого была заживо содрана кожа на четвертый день августа 1632 года». Переплет этой книги не выглядит старым, но в основном не отличается от переплетов других книг. Цвет его кожи приглушенно желтый, со спорадическими коричневыми и черными пятнами, как у старого банана. Кожа не покрыта волосами и татуировками.

По мнению директора университетской библиотеки Синди Верба таких книг в Гарварде может быть и больше, но выявлено пока только три. Определить точно, какие книги имеют переплет из человеческой кожи, можно только проведя генетический анализ всех 15 миллионов экземпляров, хранящихся в библиотеке.


Луи Филипп, герцог Орлеанский, известный как Филипп Эгалите.

Известно, что один из предводителей Великой Французской революции Эгалите носил штаны из человеческой кожи и владел экземпляром первой конституции Франции, выполненной из того же материала. Кстати одним из первых декретов Французской революции был декрет о выделении кредитных средств на организацию промышленного производства по дублению человеческой кожи.

В 19 веке переплеты из человеческой кожи стали особо популярны. Обычно материал для них брали с тел умерших бездомных людей. В это время было модно и романтично преподносить такого рода подарки.


Словарь Самуэля Джонса из кожи преступника Джеймса Джонса.

Известен случай переплета словаря Сэмуэля Джонса в кожу преступника Джеймса Джонсона после его повешения в Норидже в 1818 году. Иногда на одну книгу уходила кожа нескольких человек. Так сборник гравюр «Пляски смерти, изданный в 1892 году в Бостоне, со слов его переплётчика Йозефа Заенсдофу, потребовалась кожа двух человек. Переплётчик объяснял это плохим качеством кожи бродяг. В этом случае обложка книги была изготовлена из кожи боле светлого оттенка, а переплёт- из темной кожи, обработанной под замшу.


Книга, переплетённая кожей разбойника и вора Джеймса Аллена.

Свою кожу на переплеты завещали и преступники. В 1837 году разбойник и вор Джеймс Аллен отдал сою кожу для книги, описывающей его похождения. Теперь экземпляр этой книги хранится в Boston Athenaurum. В этой же библиотеке хранится книга, переплетённая кожей одного из основателей США Джона Уолтона, подписавшего декларацию независимости от штата Джорджия.

Подобного рода книга, посвященная убийце из Англии Уильяму Кордеру, «Убийство в красном свете» - была изготовлена из его кожи после исполнения смертного приговора в 1827 году.

Есть экземпляры, относящиеся уже к 20 веку. Из кожи Джорджа Кадмора, повешенного в Англии за убийство жены, был сделан переплёт сборника стихотворений поэта 17 века Джона Мильтона.


Книга доктора Роберта Нокса, переплетённая человеческой кожей.

В Англии, в Кливленде хранится необычный экземпляр Корана, обложка которого сделана из кожи одного из племенных вождей, ранее владевшего этой книгой.


Картина «Суд Камбиса» или «Сдирание кожи с продажного судьи»

Курьёзным также считается случай обнаружения книги, переплет которой сделан якобы из кожи негра, казнь которого спровоцировала войну за независимость в США. Эта книга содержит абсолютно чистые страницы и ярлычок, на котором указывается, в чью кожу она переплетена. В данный момент эта книга экспонируется в музее курьёзов Веллкома в разделе «Кожа».

С материалами на эту тему можно ознакомиться в статье журнала Гарвард Кримсон

Источник[/quote]

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

08.07.2014 в 09:30

Пишет  твоя Вселенная:

Звездное небо страны восходящего солнца.

Оригинал взят у в Звездное небо страны восходящего солнца

Японский астрофотограф Yasuaki Segawa предоставляет нам уникальную возможность насладиться звездным небом там где каждый день рождается солнце.

---

30.06.2014 в 07:38

Пишет  твоя Вселенная:

Гифки.

+12

---

20.06.2014 в 17:41

Пишет  твоя Вселенная:

Это волшебство)
Пишет  Шано:

Оригинал взят у в соль земли

© Mikhail Mishainik

Заброшенная соляная шахта. Екатеринбург



















via

---

17.06.2014 в 12:15

Пишет  Diary best:

С чего начинали большие компании
Пишет  Taho:

Как всё начиналось


Первой продукцией фирмы Sony были электрические рисоварки. После войны, когда были закрыты все военные заводы в Японии, стоимость электричества в стране резко упала.




Фирма Sharp началась с производства "всегда острых" механических карандашей




Компания Nintendo выпускала игральные карты ручной работы "Hanafuda" (цветок)




Nokia кроме производства бумаги занималась галошами




Компания Samsung начинала с торговли бакалеей




Sega делала игровые автоматы и кабинки для быстрого фотографирования

(с)

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

14.06.2014 в 11:06

Пишет  твоя Вселенная:

Лаос. В поисках истоков Куанг Си.
Пишет  Шано:


Бикарбонат кальция нестабилен и выпадает в виде кристаллического осадка на дно, образуя так называемую страту. Растворённые карбонаты и придают воде в бассейнах водопада глубокий бирюзовый цвет. Расход воды у Тат Куанг Си сильно зависит от времени года, поскольку значительная часть питающей водопад воды является дождевой. Наиболее полноводным он бывает с августа по ноябрь. Тат Куанг Си расположен на склоне горы, покрытой густой растительностью, состоящей преимущественно из смешанного лиственного леса. Когда мы приехали на водопад, мы еще не знали что наши приключения будут гораздо интереснее, чем мы ожидали.

Сразу скажу, что Куанг Си то место которое осмотреть надо обязательно! Это нереальная красота!

Каскадов падающих струй воды бесчисленное множество и все это журчит, бурлит и передает огромный заряд энергии…

Изучив и облазив нижние площадки и ярусы основного каскада, мы решили лезть наверх… Главное это надо брать удобную обувь, соскользнуть вниз или подвернуть ногу проще простого…

Залезли на вершину, а там затопленный лес и вода нереальных оттенков…

С самого края водопада открывался вид на окружающие леса и джунгли.


Особую красоту придают затопленные в воде коряги и деревья вокруг которых плавают стайки мелких рыбок…
Внезапно из этой красоты выплыл местный на бамбуковом плоту и предложил нам покататься. В ходе разговора мы поняли, что он хочет показать нам место, откуда начинается Куанг Си. Грузимся на плот и вперед…Лаос. В поисках истоков Куанг Си"
Это было невероятно классно, ощущение нереальности происходящего…

Окружающие виды сложно комментировать, это была настоящая дикая природа…





И вот наконец мы приплыли к тому самому месту. Исток Куанг Си найден)





В нижней части плато вода образовала природные ванны, которые не менее прекрасны самого водопада…



В ваннах можно свободно купаться, но вода холодная









Добираться из Луангпрабанга лучше на машине, хотя есть варианты на тук-туке, но это можно испортить себе все впечатление, так как дороги не лучшего качества и постоянные повороты, спуски и подъемы, да и жара с влажностью тоже не облегчающий фактор. Ехать около 40 минут. Вход 20 000 кип.
http://daypic.ru/travel/191463

---

06.06.2014 в 17:13

Пишет  твоя Вселенная:

Интересное явление.
Выглядит словно из фантастического фильма, а это всего лишь кадры убыстренной съемки процесса образования ледяного сталактита, вырастающего от корки морского льда вниз к самому дну.

---

11.06.2014 в 21:43

Пишет  mamurljuk:

Космически прекрасное!

длииинная картинка

---

10.06.2014 в 12:41

Пишет  Diary best:

Пишет  Ночной Попутчик:

Флора и фауна
На Филиппинском архипелаге, известном оазисе странной флоры и фауны, произрастает один род самых больших насекомоядных растений, многие виды которых нигде больше на планете не найти. Их кувшины порой так крупны, что даже попавшемуся в них зверьку несдобровать. Так считалось, по крайней мере, до нового поразительного исследования.

Семейство непентесов (Nepenthes) смогло по-настоящему удивить специалистов. Кажется, за сто с лишним лет экзотичные хищники изучены вдоль и поперёк, а многие из них и вовсе служат комнатными растениями. Трудно поверить, что всё это время непентесы могли что-то скрывать от людей – но теперь у нас есть доказательства, одновременно вызывающие улыбку и желание призадуматься.

Джонатан Моран (Jonathan Moran), профессор канадского университета Роял-Роудс, с коллегами был в экспедиции на острове Борнео. Биологи наблюдали за жизнью непентесов и в частности Nepenthes rajah, крупнейшего плотоядного растения в мире. Длина его вьющегося стебля доходит порой до 6 метров, а 3,5-литровый кувшин (высотой до 35 и шириной до 18 сантиметров) способен ловить в свою вязкую жидкость не только насекомых, но даже мышей или ящериц.



Однако сам N.rajah, что удивляло учёных, не был замечен в регулярной охоте на мелких зверушек.
"Я наблюдаю кувшины этого вида с 1987 года и никогда не видел крысу в ловушке внутри", — говорит коллега Морана Чарльз Кларк (Charles Clarke), эксперт по плотоядным растениям из австралийского университета Монаша.

Разгадка, зачем же диковине таких размеров чаша, поразила биологов как гром среди ясного неба. Моран и Кларк уже неоднократно помимо трупов насекомых находили в кувшинах растений разрозненные фекалии, но не придавали особого значения этому факту, пока мелькающие по соседству зверьки не "обратили" внимание специалистов на то, как их (животных) размер хорошо сочетается с параметрами смертельной вроде бы растительности.

Расстояние от отверстия чаши до вышерасположенных желёз, выделяющих нектар, в точности соответствовало длине тела горной тупайи (Tupaia montana). Смышлёные тупайеобразные вообще склонны использовать для своих нужд всё, что попадётся под руку. Отличились зверьки и в этот раз.
Скрытые камеры биологи установили у N.raja и его родичей, тоже вызвавших подозрение, – непентесов N. macrophylla и N. lowii. Запись последнего и показала учёным, как тупайя использует грозного великана в качестве биотуалета.

Как выяснилось, непентес производит сладкое вещество. Чтобы достичь его, тупайя должна забраться на кувшин таким образом, чтобы оказаться на нём, как на унитазе. Из фекалий животного насекомоядное растение получает азот и фосфор – и вырабатывает новую порцию привлекающего нектара, завершая цикл.



Статью об удивительных цветковых растениях Моран, Кларк и коллеги опубликовали в Biology Letters. Учёные утверждают, что в "детстве" растущие в высокогорных лесах Борнео непентесы – действительно насекомоядные хищники, однако как только они достигают зрелости, то сразу "выходят на пенсию" — переходят на регулярное питание помётом.

Удивительно, что у непентесов в ходе эволюции появились необходимые приспособления для специфического способа питания. Так, например, ободок кувшинчика у Nepenthes rajah, в отличие от большинства представителей рода, не скользкий, а конструкция самого кувшинчика и стебля усилена, чтобы растение могло выдержать дополнительные 150 граммов веса тупайи.

www.membrana.ru/articles/global/2010/03/11/1930...

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

05.06.2014 в 12:23

Пишет  .white fox.:

29.05.2014 в 01:58

Пишет  satura schwein:

блейн - это боль

---

09.11.2013 в 18:49

Пишет  ясен семь:

Если в человеке есть нечто отвратительное, что он носит в сердце, в душе или в уме, оно себя проявит. И если это уже стало частью личности, никакими другими качествами его не перебить. Есть лишь один вариант: попытаться уничтожить.

Человек зло для этого мира, вредный паразит, если не желает идентифицировать себя с обществом, которое преподносит душевное расстройство, как нечто обязательное и свойственное нормальной личности. Если он давит в себе подлость и ничтожество, выходит ежедневно, как на войну, на борьбу с собственной низостью, не мирится с повсеместным торжеством пошлости, лицемерия и пахабной грязи, в него полагается тыкать пальцем и истошно вопить, призывая санитаров и милицию.

Индивидуализм наказуем. Индивидуалист, если не полностью одинок, то вечно непонят. Индивидуалисту приходится выдумывать собственную идеологию, философию, а порой даже религию и уповать на то, что его мировоззрение когда-нибудь назовут нормальным и примут в качестве жизненной основы для всех на свете. Если отнять у человека стремление стать понятным, он тотчас утратит тягу к выдумыванию чего бы то ни было и заживет счастливо. Но мир выглядит иначе, к сожалению, бесплатное счастье тут доступно в основном тем людям, что идут за кристальными с своем идиотизме идеями и теми, кто их проповедует. Здоровому же человеку за счастье приходится платить непрерывным тихим трудом по настройке внутреннего мира, который с такой неприятной легкостью поддается метаморфозам при соприкосновении с внешним.

---

11.09.2013 в 21:08

Пишет  Лучший друг Бога:

Фор Вася

11.09.2013 в 16:46

Пишет  G Dragen:

Оч крутая штука
Huang Yong Ping (b. 1954 in Xiamen, Fujian province, China) - Wu Zei, 2010. A 25 meters wide Octopus from the exhibition Mediterranean Sea at Monaco’s Oceanographic museum.






(с)

---

06.06.2014 в 11:41

Пишет  Diary best:

Пишет  Drakon Vetra:

а напишу-ка я о ней.... НО ПОМНИТЕ!!! МИНЗДРАВ не дремлет и предупреждает!!!!
Итак,
В мире существует достаточное количество спиртных напитков, однако такого яркого и сильного вкуса как у Текилы нет ни у одного из них.
Нередко можно услышать, как текилу называют мексиканским самогоном, однако это альтернативное название совершенно не отражает ни богатой и многогранной культуры изготовления текилы, ни ее удивительного бодрящего запаха, ни ее особого статуса. О текиле совершенно нельзя говорить как об обычном спиртном напитке, ведь она обладает настоящей латиноамериканской душой, которая является синонимом страсти и свободы.
Если даже на самую малую толику отойти от рецептуры изготовления текилы, то результат будет безумно далеким от того кристального продукта, которым и является спиртной напиток, производимый из листьев мексиканской агавы. Поэтому совершенно недостаточно получить просто крепкий напиток. При его производстве нужно сделать все для того, чтобы насытить его энергией свежего тихоокеанского ветра, мощью мексиканских водопадов и взрывным характером вулканического пика Орисаба.
Текила – это страстный поцелуй загорелой красавицы, это обжигающий песок пляжей Акапулько, это феерия, которая мириадами искр зажигает человеческие чувства, рождая по-настоящему неповторимые образы и романтические шедевры.
Чтобы понять, что же такое текила, нужно сделать всего лишь один глоток этого божественного напитка. Его крепость идеально оттеняется легкими флористическими оттенками, которые подчеркивают высокий ранг текилы. Травяные ноты выглядят в текиле настолько естественными, что напиток воспринимается сродни произведению искусства, способному вызывать только позитивные эмоции. Пьянящие ароматы текилы могут совершенно неожиданно завладеть чувственным настроем человека, да так, что он просто теряет возможность уловить ту тончайшую грань, когда его действия переходят в стадию подчинения этому удивительному мексиканскому напитку.
Даже само употребление текилы – это настоящее искусство. Так же как в Китае и Японии существует традиция чайных церемоний, в Центральной Америке существует достаточно жесткий свод правил употребления текилы. Процесс пития текилы не должен являться самоцелью для человека. Каждый последующий глоток этого спиртного должен буквально растворяться подобно легкому облаку в час полуденного зноя. Если и можно говорить о философии применительно к горячительным напиткам, то в первую очередь речь должна вестись исключительно о текиле.
Существует даже особый философский подтекст, который описывает как саму текилу, так и правильность ее употребления. Мексиканцы называют это фразой «un sorbo de tequila». В буквальном переводе на русский язык это означает «глоток текилы». Такое понятие говорит о том, что этот напиток не терпит безмерных возлияний. Каждый его глоток – своего рода отдельная история, открывающая внутренний мир человека для него самого.
Всегда нужно помнить, что текила подобна прекрасной женщине, любовь которой как желанна, так и коварна. Текила – это та самая «ласковая сеть», в которой может оказаться любой человек, не подозревающий о способности этого напитка играть в таинственные игры с сознанием.
Именно такие качества текилы и привлекают к ней тех, кто считает себя настоящим ценителем крепких алкогольных напитков.
Необычный нрав текилы выражается еще и тем, что, несмотря на кажущуюся распространенность этого напитка в мире, его за пределами Мексики считают экзотическим.
Экзотика текилы вовсе не показная. Она заключается в особой аутентичности напитка, в его многогранности и скрытой до поры экспрессии. Так же как человек, обуреваемый романтическими чувствами, часто вынужден скрывать их от объекта своего обожания, так и текила не раскрывает всех своих тайн сразу, представляясь всякий раз в новой ипостаси.
Чтобы понять, насколько глубок сам этот напиток, как и традиции его изготовления, нужно мысленно перенестись вглубь веков, наблюдая за тем, как первые рецепты его изготовления интегрировались с рецептами традиционного ацтекского пульке.
Насыщенность напитка, совершенство технологии его производства и ошеломляющий водоворот эмоциональных переживаний – все эти слова, безусловно, о текиле. Ценители этого напитка знают, что текила – это тепло, которое пробегает по телу человека так легко и ненавязчиво, что порой кажется, что сам ангел прикоснулся к вашим устам в тот момент, когда вы сделали первый глоток. Наполняя бокал текилой, может показаться, что в этом хрустальном сосуде перекатывается душа самой Мексики – свободолюбивая и готовая на самопожертвования. Текила – напиток родом из рая!

Один из мифов, сопровождающих текилу, гласит, что все её разновидности особо не отличаются друг от друга, разве что названиями и упаковкой. И вообще, есть только два вида – золотая и серебряная, остальные – просто одноликие, но разные по цене виды. Однако это не совсем так. Во-первых, каждый сорт текилы имеет свой неповторимый аромат и вкус, который зависит от многих факторов: условий произрастания использованного сырья, его зрелости, содержания в нём сахаров и многих других едва уловимых нюансов. Лучшая по своему качественному составу агава вырастает только в климатических условиях штата Халиско. Конечно, её выращивают и в других штатах, но там она имеет не такие голубые листья, не такой состав, и текила из неё получается более низкого качества. Во-вторых, каждая компания производит свою текилу по присущим ей одной технологиям, что также накладывает определенный отпечаток на качество выпускаемого продукта. Например, соблюдение традиционных технологий позволяет получать текилу с наиболее сильным ароматом агавы. Кроме того, влияние на него может оказать вид емкости, в которой выдерживают напиток. Каждая дубовая бочка придаёт напитку присущий только ей оттенок и аромат, иногда даже заглушая натуральный запах агавы. Современные методы производства допускают подцвечивание текилы путем добавления в готовый напиток дубовой эссенции, чтобы на вид текила потемнела и казалась более выдержанной. Это идёт вразрез с традициями, но бизнес есть бизнес. Согласно мексиканским законам, официально утверждены две категории текилы: 1. Произведенная на 100% из агавы. 2. Произведенная на 51% из агавовых сахаров и на 49% – из других сахаров. Обе эти категории подразделяются на четыре типа: Серебряная текила (Blanko), Золотая (Joven), Выдержанная (Reposado), Сверхвыдержанная (Anejo). Серебряная текила получила своё название за прозрачность, Золотая – за присущий ей желто-коричневый цвет, который достигается либо выдержкой в бочках, либо с помощью красителей. Текила Blanco – бесцветная разновидность напитка, которую разливают по бутылкам сразу после дистилляции, либо после небольшой выдержки в металлических емкостях. Этот тип текилы является основой для всех остальных и имеет наиболее выраженный аромат агавы. Текилу Joven, называемую ещё золотой – Gold, получают путём добавления в текилу Blanco красителей и ароматизаторов (дубовая эссенция, карамель, сахарный сироп, глицерин). Но самая качественная текила получается после выдержки в дубовых бочках. Текилу Reposado выдерживают сроком от 2 месяцев до 1 года. Текила Anejo – сверхвыдержанная, её выдерживают от 1 года до 10 лет в дубовых бочках объёмом не более 600 литров. Она имеет самый нежный и изысканный аромат и часто производится в ограниченном количестве. Считается, что лучшие качества текила приобретает спустя не менее 4-5 лет выдержки. Эта технология позволяет производителям получать не просто сорт, а свою собственную марку текилы, в зависимости от многих нюансов, начиная от возраста бочек, их пропитки и заканчивая определенным сроком выдержки. Смешивание текилы одного типа, но из разных бочек, позволяет получить напитки с неповторимым сочетанием вкуса и аромата. Например, в честь годовщины создания винокурни был выпущен совершенно необыкновенный тип текилы – The 1800 Coleccion, провозглашенный производителями самым лучшим в мире. Все три его сорта были награждены престижной премией Hot Brand Award Impact в Сан-Франциско. Для его изготовления использовалась текила большой выдержки из агавы 10-летнего возраста. Напиток имеет удивительный вкусовой букет с ароматами дыни, миндаля и ванили. И цена соответствующая, как число в названии на этикетке – 1800 $.

Красота в бутылке!

Немного истории из Вики
История текилы восходит к VIII веку, когда племя тольтеков научилось делать из агавы пульке - сброженный сок, тягучий и слегка пенистый напиток молочного цвета крепостью от 4 до 6 градусов. Пульке играл настолько заметную роль в жизни индейцев, что даже бог, пернатый змей Кецалькоатль, был наделен пристрастием к этому напитку. А мать пульке, агаву, ацтеки отождествляли с богиней Майяуэль, у которой было 400 грудей и 400 детей, самым важным из которых считался Оме Точтли - бог пульке. Пить пульке, который индейцы считали "корнем и причиной всех бед и пороков", формально разрешалось только раз в четыре года, на празднике в честь бога огня. В остальное время это было привилегией, которой пользовались старики и больные.
В XVIII веке текила стала важным экспортным продуктом, производство которого контролировалось испанским королем. Затем последовало беспокойное начало XIX века - сначала мексиканцы боролись за независимость, затем воевали с Соединенными Штатами - стало золотым временем для текилы. Она оказалась универсальной валютой для всех воюющих сторон, но по настоящему широкое ее распространение было невозможным вплоть до расцвета железных дорог в 1880-х годах. Тогда же, завоевав признание американцев, производители текилы начали налаживать экспорт в Европу. Незадолго до этого произошло разделение мескаля и текилы - подобно тому как настоящее шампанское производят только в провинции Шампань, право называться текилой было закреплено за мескалем, производимым по особой технологии в штате Халиско, в окрестностях города Текила.
И начало нового, XX века, вновь оказалось неспокойным - в 1910 году в Мексике вспыхнула 10-ти летняя революция, вознесшая текилу на роль символа мексиканского освобождения. Последовавшая вслед за этим Великая Депрессия оставила в живых очень немногих производителей текилы и лишь Вторая Мировая война, когда поставки алкоголя из Европы в Америку практически прекратились, снова вернула текиле былую популярность.
Но всемирную известность текиле принесли Олимпийские игры в Мехико в 1968 году. А в 1974 году мексиканские производители получили исключительное право на использование названия "текила" в мировом масштабе.

Процесс производства
Гордость Мексики - текила, имеющая ту особенность, что вырабатывается она на основе достаточно любопытного растения - голубой агавы (agave lequilana). Она растет лишь в Центральной Америке, а в качестве сырья ее используют только мексиканцы.
Производство текилы начинается с высаживания агавы. Знатоки спорят о высоте и о почве, на которой должна расти агава, но единое мнение вряд ли достижимо. Агава - огромное растение. К моменту сбора, когда возраст ее достигает 8-10 лет, она представляет собой 35-90 килограммовый "бочонок" (по виду похожий на ананас или сосновую шишку), из которого торчат несколько десятков почти двухметровых листьев-игл. Неудивительно, что из одного такого гигантского "бочонка" (мексиканцы называют его pica или cabeza) получают от 5 до 13 литров текилы.
После сбора сердцевину агавы разрезают на части и на 2-3 дня помещают в теплую (60-85 градусов) каменную печь, чтобы смягчить ее. Затем агаву охлаждают в течении суток, а потом огромными каменными жерновами выдавливают сладкий сок. Его смешивают с водой, добавляют особые дрожжи и разливают по деревянным или стальным бочкам для ферментации. Через 7-12 дней в бочках образуется своего рода ликер крепостью 7-12 градусов, который после двух дистилляций крепчает примерно до 55 градусов. Его центральная, наиболее чистая часть, называемая corazon ("сердце") по сути и является "серебряной" (Blanco) текилой и зачастую сразу же после дистилляции и разбавления дистиллированной водой до более привычных 40 градусов разливается по бутылкам.
На самом деле, современное производство несколько отличается от описанного классического процесса. Почти все делают машины, а производители стараются ускорить процесс, применяя автоклавы и прочие ухищрения. Но суть дела от этого не меняется.

Самые известные способы пить текилу:

1. Залпом (соль, лимон, текила). На внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпает немного соли. Далее этими же пальцами берут дольку лайма (можно обычного лимона). Затем слизывают с ладони соль, выпивают рюмочку текилы и закусывают долькой лимона. Схема называется «Лизни! Опрокинь! Кусни!», её повторяют по нескольку раз, всё зависит от опыта пьющего.
2. Текила с пивом (мексиканский ёрш). Сначала смешивают 33 граммы текилы и 330 граммов хорошего пива. Затем полученный напиток выпивают как можно быстрее. В США такую смесь называют «Туманом», поскольку от нее очень быстро наступает опьянение.
3. Коктейль «Маргарита». Это один из самых популярных коктейлей во всем мире, только в США ежегодно выпивается 750 миллионов его порций. Рецепт придумала техасская аристократка Маргарита Сеймз в 1948 году, в честь нее напиток и получил название «Маргарита». Его рецепт следующий: три части текилы смешивают с одной частью апельсинового ликера «Куантро» и одной частью лимонного сока, также принято добавлять немного льда. Все ингредиенты «Маргариты» смешиваются в шейкере, а сам коктейль подается в бокале с соляной кромкой.
4. Коктейль «Текила-Бум» (Rapido). Этот вариант пить текилу чаще всего используется молодежью, проводящей время в ночных клубах. Такой напиток позволяет быстро взбодриться и продолжать веселье. Готовится он очень просто – в бокал сначала наливают любой вид текилы, а затем газированной сладкой воды. Далее бокал накрывают подстаканником или просто рукой и ударяют дном по столу (главное не разбить). От удара в коктейле «Теклила-Бум» появляется сильная пена, тогда его выпивают залпом.
5. Sangrita (сангрита) и Бандерита. Это традиционные мексиканские коктейли, рецепты которых только недавно попали в Европу. Сангрита чем-то напоминает нашу «Кровавую Мэри», для её приготовления используют шесть помидоров без шкурки, сок двух лимонов и трех апельсинов, одну мелконарезанную луковицу и по одной чайной ложке перца, сахара и соли. Далее добавляют текилу и смешивают все компоненты в блендере. Еще можно добавить немного колотого льда.
«Бандерита» пьется по-другому. В одну стопку наливают «сангариту», в другую текилу, в третью – сок лайма. Цвета этих напитков символизируют национальный флаг Мексики, в переводе на русский язык слово «бандерита» значит «флажок».

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!